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边缘,小众,极致一款比燕窝做的还好的燕窝 [复制链接]

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新年伊始,我就收到了一份新产品,缘于年前我在朋友圈看到一款名叫“谷司”的燕窝伴侣产品,为啥引起我的注意呢?因为它包装很精致,精致到比绝大多数正经做燕窝的品牌做的还好,所以写这篇文章之前呢,我要强调的是,这不是一篇软广,如果有做燕窝的品牌要采购这款燕窝伴侣,最好掂量一下你的燕窝包装配不配得上这款燕窝伴侣,哈哈。让我感兴趣还有:小小的一份燕窝伴侣,值得这样投入吗?所以我就跟它的创始人聊了起来。创始人王宝财给我算了一笔账,中国每年有吨干燕窝流向市场,换算成克是10亿克,如果按每瓶鲜炖燕窝消耗3克干燕窝计算,则一年要生产3.3亿瓶鲜炖燕窝,假如每瓶鲜炖燕窝都配一份5块钱的燕窝伴侣,则这个市场容量高达16.5亿。这样听起来就有意思了,咱们先不管这16.5亿的市场能不能拿下,一份燕窝伴侣能不能卖到5块钱,但这个市场是真实存在的,规模也是很大的,如果你做的足够好,兴许还不止卖5块钱一份呢,规模还不止16.5亿呢。为什么这么讲呢?因为方便即食燕窝产品有两个痛点,如果你能把这两个痛点解决好,自然就有人愿意买单。第一,口味单一,没有创新。市场除了冰糖或者无糖鲜炖燕窝,还有多少其它的口味吗?几乎没有了。不是不想创新,也不是不能创新,而是不敢,你口味搞太怪了,太杂了,消费者反倒不相信你用的是真燕窝或无法判断燕窝含量有多少了,解决这个问题最好的方法就是采用伴侣的形式。第二,营养价值单一,无法突破。燕窝的营养价值被神话的无所不能,但核心实际上就是唾液酸,我曾经跟一位资深的研究燕窝的博士交流,他反对从燕窝本身的成分出发去做过度研究,把燕窝包装成一个啥功效都有的产品,当一个东西啥功效都有,就等于没功效。所以从燕窝本身的科研来讲,方向应该是营养的释放和吸收,而非燕窝本身营养成分功效的加强。如果要加强燕窝的营养,最好的解决办法也只能是伴侣。综上所述,其实燕窝伴侣是可以从调节口味和加强营养两个方向去创新的,也是燕窝主品实实在在的痛点,如果你真的解决好了,怎么会没有市场呢?解决得越好,溢价能力越强,别说5块钱一份,就算是10块钱一份也不是不可能。王宝财告诉我,他们正是沿着这样的方向在前进,未来或许会针对整个方便即食类滋补品市场,提供这样的口味和营养加强解决方案,或以伴侣的形式,也或者是其它的形式。故事听到这里,它就不再只是一个小生意而已,它是在为整个燕窝及滋补行业提供服务和解决方案,是一个非常有行业价值的创业项目,也是一个有很大市场前景的创业项目。这个项目也引起了我的思考,也值得众多新进入燕窝滋补行业的创业选手们思考,我们创业项目的切入方式,是不是一定要去跟对手正面作战?这个行业还有没有其它的一些痛点没有解决?是不是一定要高举高打,可不可以学习谷司从边缘地带,冷门切入?是不是一定要盯着燕窝,花胶,海参等这些滋补主品不放?可不可以选择一些看似小众,但只要深耕,做到极致就可以做出很大市场空间的产品和领域?传说,犹太人开了一个加油站,生意很好,第二个犹太人就会去加油站附近开个便利店,生意也很好,第三个犹太人再去开个餐厅,第四个人去开个旅馆,如此下去,这里就形成了一个繁荣的小镇。但是,中国人开了一个加油站,生意很好,第二个中国人就会再去开一个,生意过得去,第三个人再去开一个,最后三个人一起倒闭。不是贬低咱中国人哈,只是举例分析,这也许就是导致内卷的原因之一。现在的燕窝行业,除非你能开一个跟别人完全不一样的,高科技的加油站,否则,还不如去开便利店,开餐厅,开旅馆。祝大家开工大吉!预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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